From: Danny Meyer

Date: 7/16/2015

Subject: "Exciting News"

Dear USHG Colleagues,

A couple weeks ago I shared with you some of my thoughts about USHG’s business priorities over the next year. Our number one priority – finding a new home for Union Square Cafe – is closer than ever to being realized, and you will be the first to know just as soon as we have an answer. As we continue to work on USC’s transition, we will continue to focus on achieving our other big goals: Investing in our people, communities, and business.

USHG’s Entrepreneurial Spirit has consistently enabled us to break the mold during our first 30 years. Our penchant for asking the question “whoever wrote the rule…?” has helped us to pioneer new ways of experiencing great food, drink, and hospitality across all kinds of sectors and venues. I’m incredibly proud of our successes, and more excited than ever to keep asking this question to challenge ourselves to innovate, grow our culture, and provide even more opportunities for our people.

Recently our Executive Committee has been asking: “Whoever wrote the rule that the only way USHG can grow is to conceive each of our new concepts from scratch?” What if we could invest in a business doing something we believe in, led by visionary people who share our Family Values, and that exemplifies the virtuous cycle of Enlightened Hospitality? And what if that business is one we’d have proudly created from scratch, if only we’d thought of it first?!

I’m excited to share some confidential news we’ll be announcing publicly later today: USHG has made a minority investment in Tender Greens, a California-based, chef-driven brand we believe is changing the landscape of responsible, farm-to-fork dining.  From its founding nearly ten years ago in Los Angeles, Tender Greens has been a pioneer in the fine-casual sector, prioritizing its stakeholders just as we do – caring for its employees, guests, community, suppliers, and investors, in that order. Their food is delicious, healthy, lovingly sourced, and an exceptionally good value. I’m proud to be joining their Board of Directors, where I will be able to share our best practices, both culturally and operationally, as well as learn some new ones as our companies continue to grow.

This is the first time USHG has made an investment in another business in our 30-year history. It took a company this special, led by such culturally like-minded leaders, for us to take this stand. I encourage you to check out Tender Greens, and welcome your ideas for how we can make this a really fruitful relationship. We’re confident that we’ll each have the chance to provide additional growth opportunities to interested members of our respective teams. I’ve invited Tender Greens’ three founders to come visit us later this fall, and we will be hosting a town hall meeting if you’d like to learn more.

More than ever we believe in our mission of nourishing people and communities through Enlightened Hospitality.  Collaborating with Tender Greens will help us achieve and spread that mission.  

Danny

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Estimados colegas de USHG,

Hace unas semanas les compartí varias de mis ideas acerca de las prioridades de USHG para el año que viene.  La más importante de ellas –encontrar un sitio nuevo para Union Square Café– se va a alcanzar muy pronto y ustedes serán lo primeros en saber cuando encontramos el lugar.  Al seguir adelante con la transición de USC continuaremos enfocándonos en realizar nuestras otras metas: invertir ennuestra gente, nuestras comunidades y en nuestros negocios.

El Espíritu Empresarial de USHG nos ha permitido romper el molde consistentemente durante los últimos treinta años.  Nuestra costumbre de preguntarnos “¿Quién escribió esa regla …?” nos ha ayudado liderar nuevas maneras de experimentar excelente comida, bebida y hospitalidad por todo tipo de sitios.  Estoy increíblemente orgulloso de nuestros éxitos y aun más entusiasmado que nunca de continuar haciéndonos esta pregunta para desafiarnos a innovar, promover el crecimiento de nuestra cultura y crear aún más oportunidades para nuestra gente.

Últimamente, nuestro comité administrativo ha hecho la pregunta “¿Quién escribió la regla que la única manera en que USHG puede crecer es empezando desde cero con cada concepto?”  ¿Qué pasaría si pudiéramos invertir en una empresa que ya hace las mismas cosas en las que creemos, una empresa liderada por personas visionarias que comparten nuestros valores familiares, y que ejemplifique el sistema virtuoso de Hospitalidad Iluminada?  ¡¿y qué si esta empresafuera una que hubiéramos creado de cero si solamente hubiéramos pensado en ella antes?!

Estoy animado en compartir con ustedes unas noticias confidenciales que vamos a anunciar públicamente más tarde hoy: USHG ha hecho una inversión pequeña en Tender Greens, una marca de California, dirigidas los chefs, y sobre la que creemos que está cambiando el panorama gastronómico de comida “de la granja a la mesa”.  Desde su comienzo en Los Ángeles hace 10 años, Tender Greens ha liderado el campo de restaurantes casuales/finos, priorizando a sus accionistas e interesados al igual que nosotros –cuida de sus empleados, sus huéspedes,  su comunidad, sus proveedores y de sus inversores, en ese orden.  Su comida es deliciosa, saludable, elegida con mucho cariño y de valor excepcional.  Estoy orgulloso pasar a ser parte de su junta directiva donde voy a poder compartir nuestras mejores prácticas tanto culturales como operativas, así como aprender prácticas nuevas mientras que las dos compañías continúen creciendo.

Es la primera vez en los 30 años de USHG que hemos hecho una inversión en otra empresa.  Tomó una compañía tan especial, con líderes con ideas culturales afines, para llevarnos a tomar esta decisión.  Los animo a explorar Tender Greens e invito sus ideas en cómo podemos asegurar que esta relación sea muy productiva.  Estamos seguros que habrán más oportunidades de crecimiento para todos .  He invitado a los tres fundadores de Tender Greens a visitarnos en el otoño yvamos a tener una reunión si les interesa aprender más.

Más que nunca, creemos en nuestra meta de nutrir a la gente y a las comunidades por medio de Hospitalidad Iluminada.  Colaborar con Tender Greens nos ayudará a realizar y extender este objetivo.

Danny